Des vins sur les coteaux matanais |
| Mise à jour le vendredi 22 octobre 2004, 17 h 45 . L'homme d'affaires matanais à la retraite, Tony Carpinteri, fondateur des Cuisines gaspésiennes, plantera 6 000 plants de raisins en mai prochain sur une terre de Saint-Ulric, à une dizaine de kilomètres de Matane. M. Carpinteri arrive d'un voyage en Toscane, où il s'est rendu pour se familiariser avec la production viticole. Pour ce natif de la Sicile, l'exploitation de son propre vignoble est un vieux rêve qui le hantait, bien avant qu'il ne s'installe au Québec, à l'âge de 19 ans. Après avoir fondé à Matane une entreprise florissante, il vient de faire l'acquisition d'un magnifique lopin de terre à Saint-Ulric. Il s'agit d'une ancienne fraisière qui profite d'un microclimat exceptionnel. Le nouveau viticulteur a choisi le raisin Sainte-Croix, développé à l'Université du Minnesota, qui peut survivre sous des conditions hivernales de 35 sous zéro. Quand son vignoble aura atteint sa pleine maturité, M. Carpinteri espère produire 9 000 bouteilles par année. Cependant, l'homme d'affaires n'en restera pas là. Le projet comprend aussi un centre d'interprétation de la vigne, et même, dans deux ou trois ans, un centre de santé de (Vinothérapie) thérapie par le vin avec hébergement en chalets. « Tout le monde connaît les bienfaits du vin à l'intérieur du corps, là, ils ont découvert des effets bénéfiques à l'extérieur du corps », soutient M. Carpinteri. Ce dernier évite toutefois de préciser combien il investira dans le projet. La première récolte de raisins est prévue pour 2007. |